Aprenda a fazer:Linguado ao Vinho Branco
Modo de preparo
Modo de preparo :
Passe pela farinha de trigo e deixe dourar os filés em uma frigideira com a metade da manteiga.
Reserve este peixe em uma assadeira de barro pré-aquecida.
Ponha para tostar uma colher de sopa de farinha de trigo no restante da manteiga.
Adicione o vinho, com sal, pimenta do reino e tomilho a gosto.
Deixe cozinhar por mais 3 min., mexendo continuamente.
Despeje sobre o linguado e sirva.
Obs: No caso do tempero, sal e pimenta do reino bastam, visto que, o sabor que deve prevalecer é o do vinho…