Aprenda a fazer Tilápia assada com crosta de parmesão e limão
Essa receita de Tilápia assada vai te surpreender pelo sabor, textura e praticidade no preparo. Um ingrediente-chave nessa receita é o tomilho, uma especiaria milenar muito característica pelo seu aroma e sabor um pouco doce com toque levemente mentolado que combina muito com a leveza do peixe.
Outro detalhe que vai deixar essa receita de tilápia assada ainda mais gostosa é a textura crocante que o queijo parmesão trará para o prato. Aproveite e bom apetite!
INGREDIENTES
- 400 g de Filé de Tilápia
- Azeite de oliva para untar a forma
- 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de tomilho fresco
- 50 g queijo parmesão ralado
- Raspas da casca de 1 limão
- Manteiga para pincelar
MODO DE PREPARO
- Forre uma assadeira com papel alumínio, unte com um fio de azeite e coloque os filés de tilápia. Pincele-os com a manteiga e coloque o suco do limão sobre os filés.
- Tempere com sal e pimenta. Polvilhe um pouco de tomilho fresco.
- Feche o papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.
- Abra o papel alumínio e polvilhe queijo parmesão ralado e raspas da casca de um limão. Leve ao forno por mais 10 minutos para dourar e gratinar o queijo.
- Sirva acompanhado de um purê de batata.
PERGUNTAS FREQUENTES
Viu como é fácil preparar esta receita?
Mas se você ficou com alguma dúvida, veja estas perguntas que separamos para ajudar a esclarecer tudo e te deixar mais confortável na hora de cozinhar.
Como temperar a tilápia?
A tilápia aceita bem diversos tipos de temperos, como os tradicionais alho e cebola, ervas frescas, como tomilho, orégano, manjericão, coentro e salsa. Para preparar uma marinada, você pode acrescentar suco de limão, de laranja ou vinagre junto aos demais temperos e acertar o gosto com sal e pimenta.
Quais acompanhamentos combinam com tilápia assada com crosta de parmesão e limão?
Para harmonizar com este prato leve e delicado, os acompanhamentos devem realçar essas características. Assim, você pode preparar um risoto de palmito ou camarão, arroz branco, legumes grelhados ou purê de batata.
Se desejar uma refeição mais fresca e bem brasileira, aposte em farofas e saladas de folhas verdes.
Que queijos usar para fazer a crosta na tilápia?
Além do parmesão, que é muito utilizado neste tipo de preparo, você pode fazer a crosta na tilápia com queijo pecorino (mas é preciso cuidar, para não salgar a receita), mussarela ralada ou grana padano.
Vale reforçar que alguns tipos de queijos são mais fortes e podem salgar ou interferir no sabor final do preparo, por isso coloque quantidades razoáveis de queijo e equilibre o sal dos demais ingredientes.
Pode congelar a tilápia assada com crosta de parmesão e limão?
Sim, a tilápia assada com crosta de parmesão e limão pode ser congelada, bastando apenas alguns cuidados, como esperar esfriar completamente antes de armazenar e sempre utilizar recipientes herméticos e adequados para o freezer.
Ao congelar, evite guardar o peixe com molhos ou ingredientes que possam soltar água, pois isso pode alterar a textura do seu prato, após descongelar. Mantenha a tilápia no freezer por até 3 meses.