Aprenda a fazer Filé de peixe ao leite de coco
O filé de peixe com molho de leite de coco é uma delícia para uma opção saudável de almoço.
Ingredientes (4 porções)
1 kg de filé de peixe (merluza, cação ou a gosto)- azeite de oliva
- 200 ml de leite de coco
- 1 dente de alho
- 2 tomate
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola
- suco de 1 limão
- cheiro-verde a gosto
- corante
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- Aqueça um pouco de azeite de oliva, refoque o alho, acrescente o corante e o leite de coco.
- Faça uma camada de cebola, tomate, e pimentão e em seguida os filés já temperados com sal, pimenta do reino e o suco de limão.
- Alterne as camadas e por último coloque o cheiro-verde por cima.
- Sirva com arroz e salada.
- Bom apetite!