Aprenda a fazer Frigideira de bacalhau

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1. Refogue o alho e a cebola com 1 colher (sopa) de azeite.
2. Misture o bacalhau, batata, cenoura, milho verde, ervilha, azeitonas e reserve.
3. Bata separadamente a clara dos ovos, até atingir o ponto de neve (quando a espuma forma uma massa uniforme e densa sem escorrer).
4. Acrescente as gemas e bata até ficar uniforme.
5. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e bata até misturar.
6. Misture um pouco da mistura de ovos com o bacalhau e reserve.
7. Para a montagem, unte uma assadeira com azeite, inclusive nas laterais.
8. Despeje a mistura de bacalhau na assadeira.
9. Em seguida, acrescente a mistura de ovos de cobertura.
10. Finalize com algumas azeitonas para enfeitar.
11. Leve ao forno médio por 30 minutos.