Aprenda a fazer Tilápia Espetinhos Grelhados

Quem disse que no churrasco não pode ter peixe? Pode, e deve, porque peixe grelhado é uma verdadeira delícia! Se você quer fazer um espetinho diferente, essa receita de Espetinhos de Tilápia Grelhados vai te surpreender. É muito saborosa, pois combina o sabor do peixe com pimentões amarelos, limão e ervas finas.

Além de ser uma delícia, este espetinho é fácil e rápido de preparar. Agrada a todos os paladares e sua família com certeza vai amar. Para aprender a fazer o seu espetinho de tilápia, siga a receita desta página.

INGREDIENTES

• 400 g de Filé de Tilápia Copacol
• ½ xícara de salsa picada grosseiramente
• Sal e pimenta-do-reino
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cenoura média
• 1 abobrinha média
• 1 cebola roxa
• 1 batata doce média

Molho:

• ½ xícara de salsa picada
• 2 tomates verdes médios picados
• 1 pimenta dedo de moça picada sem as sementes
• ½ xícara de azeite
• ¼ colher de chá de sal
• Raspas e suco de 2 limões

MODO DE PREPARO

1. Ligue a churrasqueira.
2. Tempere os Filés de Tilápia Copacol com salsa picada, metade da quantidade do azeite, sal e pimenta.
3. Em uma panela, pré-cozinhe os legumes cortados em rodelas grossas.
4. Coe, passe em água gelada para parar o cozimento e tempere com o resto do azeite, sal e pimenta.
5. Coloque os filés para grelhar na churrasqueira, assim como os legumes. É importante virar apenas uma vez cada ingrediente.
6. Para o molho, misture todos os ingredientes. Sirva!

 PERGUNTAS FREQUENTES

Viu como é fácil preparar esta receita?
Mas se você ficou com alguma dúvida, veja estas perguntas que separamos para ajudar a esclarecer tudo e te deixar mais confortável na hora de cozinhar.

Como tirar o cheiro forte do filé de tilápia?

Algumas pessoas podem achar o cheiro e o gosto da tilápia forte, mas é possível amenizar isso com uma marinada ácida. Antes de fazer a receita, deixe os filés descansando por pelo menos 15 minutos com uma mistura de suco de limão, sal, pimenta e ervas frescas, como salsa, alecrim e tomilho.

Qual o segredo para o espetinho ficar suculento?

A tilápia é uma carne delicada e é preciso ficar atento ao tempo de grelha, o ideal é deixar entre 3 a 4 minutos cada lado do espetinho, apenas para dourar. Deixar o peixe muito tempo no fogo ou na marinada ácida pode ressecar a carne.

Outra dica é escolher bem a carne para o espetinho, além da tilápia, você pode utilizar robalo, linguado ou cação e sua receita vai ficar muito saborosa! Por fim, lembre sempre de intercalar a carne com legumes, como cebola, cenoura, abobrinha e pimentão, pois eles liberam umidade e ajudam a cozinhar, sem ressecar o peixe.

Precisa molhar o espeto de churrasco?

Sim, é importante deixar o palito de madeira de molho na água por cerca de 30 minutos antes de montar os espetinhos. Isso evita que o espeto queime ou pegue fogo enquanto estiver na grelha, facilitando o manuseio.

Quantos minutos leva para assar um espetinho?

Cada carne tem um tempo de cocção e com o peixe não é diferente. É recomendado assar cada lado do espetinho por cerca de 3 a 5 minutos, em especial se os pedaços estiverem maiores.

Vale cuidar com a intensidade do fogo também, para que a carne e os legumes fiquem dourados por fora, mas crus por dentro.